Plancha / Entrée: Bricks « façon Caprése »

INGREDIENTS

pour 6 PERSONNES

• 3 tomates fraiches multicolores
• 6 tranches de jambon de Parme
• 6 tranches épaisses de mozzarella
• 12 feuilles de basilic
• 6 feuilles de bricks
• 3 cuillères à soupe de pesto
• Roquette
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Fleur de sel

Bricks « façon Caprése »

• Trancher les tomates façon « steak ».
• Les mettre à saisir au coin de la plancha pendant 2’.
• Enrouler la tranche de jambon et 2 feuilles de basilic autour de la tranche de mozzarella.
• Façonner les briques.
• Les colorer sur la plancha en les retournant pendant 10’.
• Servir avec une salade de roquette vinaigre balsamique.